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牛肉丸子西红柿汤面的做法

爱吃饭学堂 / 2021-08-03 21:51:03 / 已有人围观
牛肉丸子西红柿汤面牛肉丸子西红柿汤面
早晨一碗食材丰富的汤面是不错的选择。配菜可以自由替换,肉丸子可以周末多做一些冷冻保存备用。面条的软硬程度根据宝宝的咀嚼能力进行调整。

食谱信息:

  • 菜名
  • 牛肉丸子西红柿汤面
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 补锌开胃
  • 食材
  • 面团50克、牛肉30克、西红柿1个、小油菜1把、鸡蛋1个、葱蒜末适量、玉米淀粉少许、油少许

制作步骤

1步:准备食材。
准备食材。
2步:西红柿去皮切小丁。
西红柿去皮切小丁。
3步:牛肉切成肉末,加入葱蒜末、少许玉米淀粉、少量蛋清,搅拌均匀腌10分钟。
牛肉切成肉末,加入葱蒜末、少许玉米淀粉、少量蛋清,搅拌均匀腌10分钟。
4步:锅中倒油,下入西红柿丁翻炒出汁。
锅中倒油,下入西红柿丁翻炒出汁。
5步:加入适量水,加盖烧开。
加入适量水,加盖烧开。
6步:等待水开的过程中将面团擀开,切成面条。
等待水开的过程中将面团擀开,切成面条。
7步:开锅后将腌好的牛肉末团成丸子下入锅中。
开锅后将腌好的牛肉末团成丸子下入锅中。
8步:丸子煮五分钟左右下入小油菜,紧接着下入面条并搅开,煮熟即可。
丸子煮五分钟左右下入小油菜,紧接着下入面条并搅开,煮熟即可。
9步:快手简单又营养。
快手简单又营养。

小提示:

1、牛肉末中加入淀粉可帮助丸子成型,加入蛋清使丸子口感更滑嫩。蛋清根据淀粉的多少酌量添加,加太多会导致肉末过稀丸子不成型。

2、小油菜可替换成其他青菜。

3、一岁以上的宝宝可以酌情调味。

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