羊肉烧麦的做法

爱吃饭学堂 / 2021-08-06 22:49:54 / 已有人围观
羊肉烧麦羊肉烧麦
烧卖是很好的手指食物,可以让宝宝自己抓握着吃,增加进食欲望。馅料可以自行搭配,还可以掩护一些宝宝平常挑剔的食材。周末多做一些冷冻保存,吃时加热一下。

食谱信息:

  • 菜名
  • 羊肉烧麦
  • 类型
  • 月龄
  • 18个月+
  • 功能
  • 改善贫血
  • 食材
  • 面粉120克、羊肉70克、土豆淀粉60克、萝卜30克、开水30克、凉水30克、大葱8克、植物油3克

制作步骤

1步:把羊肉、萝卜、大葱、植物油放入拉拉神器绞成肉馅。
把羊肉、萝卜、大葱、植物油放入拉拉神器绞成肉馅。
2步:把面粉和淀粉混合均匀后,用开水烫一半的面,另一半用凉水,然后混合成面团,醒15分钟。
把面粉和淀粉混合均匀后,用开水烫一半的面,另一半用凉水,然后混合成面团,醒15分钟。
3步:把面团分成小份,擀成圆形。
把面团分成小份,擀成圆形。
4步:捏成如图所示的荷叶边。
捏成如图所示的荷叶边。
5步:包入馅料,用虎口捏住上部分,摁实。
包入馅料,用虎口捏住上部分,摁实。
6步:水开后,烧卖入锅蒸8分钟即可。
水开后,烧卖入锅蒸8分钟即可。
7步:咬一口满嘴肉香。
咬一口满嘴肉香。

小提示:

1、面粉和土豆淀粉比例2:1。

2、水量仅为参考,因为面粉的吸水量不同,还是要看状态,一般放面粉总量的一半克数以下的水,一点一点的加。

3、蒸的时间不能太长,会变形,也可以蒸5分钟焖3分钟。

4、土豆淀粉也可以用红薯淀粉代替。

5、羊肉里的萝卜可以用别的蔬菜搭配。

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