奶香水晶月饼 中秋节又快到啦!街头巷尾的店铺，都摆起了高高的月饼摊。比起小时候，现在市面上月饼的种类实在太多啦，传统五仁、奶黄莲蓉、流心奶黄、冰皮等等。但大多都是“高糖、高油、高热量”，对小宝宝们来说肠胃负担过重，难以消化。
今年我们用芋头和番薯，搭配西米，给宝宝做一个奶香水晶月饼，不用色素，就能出来非常漂亮的颜色，特别能吸引宝宝眼球!
对于老母亲来说，芋头最吸引人的地方就是它富含的氟，可以有效地清洁牙齿、预防龋齿，其次，芋头中含有丰富的微量元素，可以提高宝宝的免疫力。
红薯和紫薯就不用多做介绍了，都含有非常丰富的膳食纤维，可以有效预防宝宝便秘。
而作为饼皮的西米，则是有健脾补肺的功效，还能缓解脾胃虚弱和消化不良，很适合宝宝哦!
蒸好的水晶月饼，晶莹剔透，口感清甜Q弹，不油腻，好消化!宝宝喜欢得不得了~
食谱信息：
- 菜名
- 奶香水晶月饼
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 保护牙齿
- 食材
- 西米 / 300克，白砂糖 / 50克，木薯淀粉 / 35克，温水 / 255克，奶粉 / 30克，芋头 / 100克，红薯 / 80克，紫薯 / 20克，抹茶粉 / 2克
制作步骤
第1步：准备食材：西米 / 300克，白砂糖 / 50克，木薯淀粉 / 35克，温水 / 255克，奶粉 / 30克，芋头 / 100克，红薯 / 80克，紫薯 / 20克，抹茶粉 / 2克
第2步：拿一个大碗，倒入西米、30克白砂糖和温水，浸泡20分钟
第3步：浸泡好的西米加入木薯淀粉，揉成不粘手的团
第4步：将芋头、红薯和紫薯上锅蒸熟
第5步：芋头和红薯分别加入白砂糖和奶粉，压成泥
第6步：取一半芋头泥，加入紫薯，压成泥，混合均匀
第7步：另外一半芋头泥，加入抹茶粉，混合均匀
第8步：西米分成25克一个的小剂子，芋头泥和薯泥分成20克一个的小剂子，团成球
第9步：取一个西米球，用掌心压扁，慢慢揉成小碗状，放入馅料，捏圆
第10步：表面裹上玉米淀粉，放入模具中，压好形状
第11步：冷水上锅，大火蒸30分钟，关火后焖10分钟即可
第12步：Q弹清爽，今年中秋来点不一样的！
