鲜味菌菇蛋饼 秋天来了，天气变得干燥，昼夜温差变大，稍不注意就容易感冒生病。除了多喝水，饮食上也要多加注意。说到提高抵抗力，就不得不提菌菇，菇类低脂肪高蛋白，富含菌类多糖和多种营养物质，有助于提高免疫力。
平时吃菌菇一般是煮汤或者清炒，今天试试新做法，用菌菇来煎蛋，我还加入了鲜味十足的虾皮，先把虾皮和菌菇炒香，再拌入蛋液中煎成蛋饼就好。
做出来后没想到竟然那么搭，藏了菌菇的蛋饼口感非常水嫩，又香又滑，提高抵抗力少生病，姐妹们快给宝宝安排吧~
食谱信息：
- 菜名
- 鲜味菌菇蛋饼
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 提高抵抗力
- 食材
- 蟹味菇、香菇、杏鲍菇、金针菇80克，虾皮1克，松茸粉1克，鸡蛋2个，葱花适量
制作步骤
第1步：准备食材：蟹味菇、香菇、杏鲍菇、金针菇80克，虾皮1克，松茸粉1克，鸡蛋2个，葱花适量
第2步：虾皮提前浸泡沥干
第3步：把菌菇切小块，放入搅拌机搅拌碎
第4步：热锅，倒入少许油，把虾皮炒香
第5步：加入菌菇碎和松茸粉，炒至软熟
第6步：鸡蛋打成蛋液，把炒好的菌菇倒入蛋液中
第7步：撒上葱花，搅拌均匀
第8步：热锅，倒入少许油，倒入蛋液，煎至两面熟透就好
第9步：金黄滑嫩，提高宝宝抵抗力！
