蔬菜肉末炖蛋的做法

爱吃饭学堂 / 2021-10-07 09:55:42 / 已有人围观
蔬菜肉末炖蛋蔬菜肉末炖蛋
蒸蛋可以加入不同的食材,搭配蛋羹一起吃可以丰富宝宝的味觉体验,也能减少宝宝的挑食。

食谱信息:

  • 菜名
  • 蔬菜肉末炖蛋
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 补锌开胃
  • 食材
  • 鸡蛋1个、猪肉15克、鲜香菇10克、胡萝卜20克、小葱1根、芝麻油2克

制作步骤

1步:准备所有材料,把胡萝卜、香菇、猪肉切小块,小葱切段后留出一点。
准备所有材料,把胡萝卜、香菇、猪肉切小块,小葱切段后留出一点。
2步:放入拉拉神器里把食材打碎,鸡蛋打散。
放入拉拉神器里把食材打碎,鸡蛋打散。
3步:在鸡蛋液里面加入1.5倍的清水,搅拌均匀。
在鸡蛋液里面加入1.5倍的清水,搅拌均匀。
4步:把蔬菜肉末倒进空碗里面,平铺开来。
把蔬菜肉末倒进空碗里面,平铺开来。
5步:用滤网把鸡蛋液过滤到碗里。
用滤网把鸡蛋液过滤到碗里。
6步:碗放到锅里。
碗放到锅里。
7步:盖上碟子,大火烧开后转中小火蒸12分钟,关火焖3分钟。
盖上碟子,大火烧开后转中小火蒸12分钟,关火焖3分钟。
8步:出锅后淋上芝麻油、撒剩下的葱花即可。
出锅后淋上芝麻油、撒剩下的葱花即可。
9步:口感丰富的炖蛋。
口感丰富的炖蛋。

小提示:

1. 小葱切段以后分成2部分,一部分和蔬菜肉末一起搅碎,剩下一部分出锅以后撒在炖蛋上。

2. 注意把握好水和蛋的比例,水是蛋的1.5倍。

3. 蒸蛋之前,上面要盖盘子或者保鲜膜,防止蜂窝孔。

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