荷塘小炒 很多小伙伴都喜欢在天气冷的时候吃高热量的食物，因为高热量可以抗冻，而且穿着厚厚的衣服，也不太看得出吃出来的“猪腩肉”。其实无论是为了身材还是身体，荤素搭配才是健康的饮食习惯，所以吃肉的时候也别忘了吃点素素的调和一下哦~
所以今天带给大家的是一道听名字就优雅别致又清爽的素菜，它就是——荷塘小炒~
莲藕爽口，荷兰豆脆嫩，木耳颜色黑亮带有一点清香，再加点橙红的胡萝卜点缀点缀，无需过多调味，就能体现出新鲜食材的本身的鲜味，鲜甜脆融合在一起，这味道是出人意料的美味！
荷塘小炒堪称是素菜里边的颜值担当，清秀的外观，看起来让人就感觉非常的清爽有食欲，看到消化都变好了。
意头好又超下饭，我家年夜饭已经为它预留一个位置了。
食谱信息：
- 菜名
- 荷塘小炒
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 低脂解腻
- 食材
- 莲藕 / 150g，红萝卜 / 1根，荷兰豆 / 60g，木耳干 / 5g，蒜瓣、蚝油、盐 / 适量
制作步骤
第1步：材料准备：莲藕 / 150g，红萝卜 / 1根，荷兰豆 / 60g，木耳干 / 5g，蒜瓣、蚝油、盐 / 适量
第2步：木耳干加入温水，泡发
第3步：荷兰豆折干净
第4步：莲藕、胡萝卜切片
第5步：锅中水烧开，将食材焯水1分钟
第6步：起锅烧油，放入蒜瓣和食材翻炒，再撒入适量盐调味即可
第7步：倒入蚝油，将食材炒至熟软
第8步：不禁让人想起小时候荷塘边的无忧时光。黑白红绿，色香味俱全。吃起来清新又爽脆。全素搭配，多吃也不怕胖哟~
