莲藕猪肉蛋卷的做法

秋冬时节给宝宝添加一些莲藕类的辅食，能提高免疫力、促进视力发育，还能预防感冒哦。

●莲藕中的维生素A含量极高，制作辅食时最好加入一点油(食用油或含有油脂的肉类)，这样有利于宝宝对维生素A的吸收利用。

●前几天在辅食群里发现有些妈妈给宝宝吃生榨莲藕汁，提醒大家，秋冬最好不要给宝宝吃生食，容易肠胃受凉，导致肚痛或腹泻。

莲藕猪肉蛋卷的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

莲藕、胡萝卜去皮，切成小块；里脊肉切成小颗粒。 PS：莲藕最好等其他食材处理好后再去皮切块，否则时间长了会有点氧化。

第3步

接下来将葱花、1个鸡蛋清、莲藕、胡萝卜和猪肉都放入辅食机中搅拌一下。 PS：大宝宝如果要加盐可以在这一步加哦。

第4步

搅拌的同时开始处理鸡蛋。容器中打入一个鸡蛋，加入3克淀粉（可选），搅打均匀，筛网过筛。 PS：蛋液过筛后会特别细腻，煎出来的鸡蛋就不会坑坑洼洼了。

第5步

热锅刷油，转小火，倒入蛋液。

第6步

煎至底部凝固后翻面，再煎上十几秒就可以出锅了。

第7步

在鸡蛋饼上铺上莲藕肉泥，妈妈们仔细看这个步骤图。肉泥与蛋饼外圈要留一点距离，以免卷的时候肉泥扑出来。

第8步

卷的时候稍稍压紧一点，放入盘子中。

第9步

放入蒸屉中，锅盖要留点缝隙哦，以免蒸的时候水蒸气回流，盘子里面积水。冷水上锅，开大火，水开后蒸20~25分钟。

第10步

蒸好后切成恰好宝宝一手抓的大小就可以啦。 PS：这种蛋卷类辅食特别适合锻炼宝宝手指的抓握能力哦。