蛋黄溶豆 8个月左右的宝宝，基本上都可以添加蛋黄了，入口即化，不含添加剂的蛋黄小溶豆，可以作为宝宝人生的第一份零食。小宝宝吃溶豆的最重要的意义，可以锻炼宝宝的手眼协调、手部精细动作，促进大脑发育。
食谱信息：
- 菜名
- 蛋黄溶豆
- 类型
- 月龄
- 8月+
- 功能
- 工具
- 烤箱、打蛋器、打蛋盆、裱花袋（或保鲜袋）、烘焙纸、辅食储存罐
- 食材
- 蛋黄3个，奶粉20克，柠檬汁2滴
第1步： 
把蛋黄和蛋清分离出来。
第2步：
然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。（柠檬可以去除蛋黄里的腥味，同时还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。）
第3步： 
用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。（打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。）
第4步： 
蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。
第5步： 
把奶粉加入到打好的蛋黄里，用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。（尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了。）
第6步： 
准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里。（把裱花袋先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入蛋黄糊，这样操作起来就比较方便啦地。）
第7步： 
在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口，在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。
第8步： 
将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。（每个烤箱的脾气都不一样哦，建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了！）
