秋葵炒鸡蛋 从前秋葵在餐桌上并不普遍，甚至是近几年才慢慢让越来越多人接受的食材。后来大家还对秋葵非常追捧，因为秋葵的营养非常丰富，它除了含有丰富的维生素和矿物质，还富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。值得一提的是，秋葵的钙含量也很丰富，给宝宝适量吃点秋葵有补钙的作用。而且它的粘液还可以保护肠道有助于消化。
不过，有些言论也“神化”了秋葵，说它的蛋白质很高，甚至比鸡蛋高，其实并不然。它的蛋白质很高一说仅仅是跟其他蔬菜对比而已，真实含量只有2.5g/100g，还是不如鸡蛋或肉肉的。
所以，咱们吃秋葵还是要搭配蛋白质食物哦，譬如今天给你们分享的这一道秋葵炒鸡蛋就很不错的，给到宝宝全面的营养。而且秋葵的粘液让炒蛋更滑嫩，炒蛋包裹着秋葵也让稍微带着粗糙的秋葵吃起来更容易让宝宝接受呢。
食谱信息：
- 菜名
- 秋葵炒鸡蛋
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 补钙通便
- 食材
- 鸡蛋2个，秋葵3根，生抽2克，食用油适量
制作步骤
第1步：食材准备：鸡蛋2个，秋葵3根，生抽2克，食用油适量
第2步：鸡蛋打散
第3步：烧开一锅水，放入秋葵焯水
第4步：捞出秋葵切块
第5步：倒进锅里，小火加热
第6步：倒入秋葵翻炒
第7步：倒入生抽翻炒调味
第8步：倒入蛋液翻炒炒熟即可
第9步：秋葵的粘液让炒蛋更滑嫩，真是神仙搭配呢！
