豆腐时蔬蒸蛋 宝宝尝试过蛋白和蛋黄都不会过敏，就可以吃水蒸蛋了。我们在蒸蛋的基础上做一些小创新，加入同样嫩滑的豆腐和蔬菜，口感更丰富，营养更全面。
食谱信息：
- 菜名
- 豆腐时蔬蒸蛋
- 类型
- 月龄
- 9个月+
- 功能
- 工具
- 普通锅、筛子
第1步： 
将豆腐冲洗干净，用筷子捣烂（如果比较介意豆腥味，可以用开水焯一下沥出再处理）。
第2步： 
将捣烂的豆腐放入筛子中用汤匙压出更细的泥状备用。
第3步： 
将鸡蛋打散，搅拌均匀，并用筛子过一遍，得到更细滑的蛋液。
第4步： 
将洋葱和彩椒洗净，都切成碎末状备用。
第5步： 
取青菜叶洗净，并切成碎末备用。
第6步： 
将所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并倒入适量温水继续搅拌均匀，并且盖上保鲜膜。
第7步： 
锅中倒入适量清水，将蒸蛋容器放入锅中，隔水蒸，大火将水煮开后转小火，并且将盖子漏出一条小细缝继续蒸10分钟左右即可完成。
