双丝裹肉丸的做法

白萝卜和黄瓜都属于偏凉性的食物，而且含水量较高，能起到补充水分、清热解暑的作用。另外，白萝卜中含有一种叫芥子油的物质，我们生吃白萝卜时感受到的辣味，就是这种物质所产生的，少量的芥子油会和体内多种酶作用而产生异硫氰酸醋，可刺激肠胃蠕动，帮助宝宝消化。

黄瓜皮中含有一种分解酶，会破坏维生素C的吸收，最好去皮后再使用哦!

白萝卜和黄瓜要切的细一点，裹肉时会更容易，而且宝宝也比较好消化。

很多妈妈说自己做的肉丸很柴，其实就是因为蛋清加的不够。黄妈一般会用100克猪肉搭配一个鸡蛋清，做出来的肉丸就比较嫩，也不容易散了。

双丝裹肉丸的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

黄瓜和白萝卜去皮切丝，丝要切得细一点。

第3步

上锅烧水，水开后放入锅中焯水半分钟。

第4步

猪肉剁成泥。

第5步

放入蛋清，搅拌均匀。

第6步

取适量肉泥放在手心中搓成圆球。

第7步

将蔬菜丝裹在肉丸上。

第8步

冷水上锅，大火蒸15分钟左右即可出锅。 软绵的丸子搭配双丝，口感一点都不油腻，还透着淡淡的清香，这样的肉丸非常适合夏天时给宝宝吃哦！