三文鱼菜花饭的做法步骤

三文鱼，不仅肉质细腻、软绵可口，有独特的鲜味，还有利于宝宝的大脑发育。

这是一道烩饭，性状介于米饭和米粥之间，适合10个月以上的宝宝，但烩饭如果做得过于软烂且汤水过多的话，往往会出现宝宝还没充分咀嚼就囫囵吞咽的情况。黄妈建议，烩饭在确保足够软烂且小的前提下，要把水分稍微收干一点，以免宝宝跟喝粥似的吞咽，不但锻炼不了咀嚼能力，还把宝宝的肠胃给弄“伤”了。

三文鱼买来后，你是怎么保存的?估计很多妈妈会整段冰冻起来，然后每次要用时，整段解冻后切下一部分使用，剩余的又是全部冰冻。这样反复冰冻解冻会流失三文鱼的营养，而且口感也会变差。正确的做法应该是买来后，切成适合每次使用量的小块，然后再冰冻，要用时只要一小块一小块取用就可以了，不用整段反复解冻冰冻。

三文鱼菜花饭的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

胡萝卜和三文鱼切成小粒。

第3步

三文鱼用柠檬片腌制一会儿。 PS：用柠檬片腌制既可以去腥，还能给鱼肉增添一股清香味。

第4步

起锅烧水，水开后放入菜花和小青菜，焯水几十秒到1分钟即可。

第5步

青菜切碎；花菜切碎。

第6步

起锅转小火，加入一点点食用油，先加入三文鱼翻炒几下。

第7步

再加入蔬菜和米饭，快速的翻炒均匀。

第8步

加入适量水，转大火煮开，煮的同时记得用勺子搅拌几下。 PS：有的宝宝10个月时还不太愿意接受整粒的米饭，我们可以在煮的过程中，用勺子将米饭碾碎一点。另外加水量不需要多，没过一半食材就足够了。

第9步

做好后的状态应该是这样的，大部分米饭有被“碾压”过，其他食材颗粒大小会比米饭小一点。