肉饼蛋蒸饭的做法

今天介绍一款懒人版肉饼蒸饭，非常适合时间紧张但又不愿意随便将就的妈妈，营养也很全面。

●食材中有加入一点米饭，但量不多，所以配餐时最好再添加一些谷物类辅食，比如粥、面条。

●这道辅食用到了2个鸡蛋(1个全蛋、1个蛋清)，主要是为了方便成型。制作后的份量会很多，宝宝是吃不完的，所以妈妈们不要纠结鸡蛋会不会太多的问题。另外，吃不完的可以给大人吃，沾点生抽，味道非常好。

这道辅食的食材可以DIY，肉类可以用鸡肉、牛肉、鱼肉代替，蔬菜也可以按照家里现成的选用，制作也没难度，只要掌握好蒸的时间就可以了。

红枣核桃饼的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

香菇切碎，猪肉剁成泥，将香菇、猪肉、1个蛋清和5克淀粉混合。 PS：如果需要调味的话，可以加入少许宝宝盐。

第3步

搅拌至肉泥上劲。

第4步

取一个容器，内壁刷上一层薄薄的食用油。 PS：如果有硅油纸的话，只要在容器底部垫一张硅油纸就可以了，不需要再刷油。这个步骤的目的是为了方便最后的脱模。

第5步

将肉泥倒入容器中，压平一点。

第6步

先用大火蒸20分钟。

第7步

蒸的同时，我们来处理其他食材。胡萝卜、青菜切碎。

第8步

将米饭、1个全蛋、胡萝卜和青菜混合，搅拌均匀。 PS：米饭不要加得太多，所有食材混合后的状态应该是上图中第4小步的样子。如果需要调味的话，可以加入少许宝宝盐。

第9步

猪肉蒸至20分钟时，关火加入饭糊。 PS：这个步骤要关火后再操作，以免被水蒸气烫着手。

第10步

再继续用大火蒸15分钟即可。

第11步

出锅后稍稍冷却，用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。