三文鱼蔬菜软饼的做法

今天介绍一款柔软易咀嚼的三文鱼小饼，可以作为宝宝的主食或加餐添加，也能当手指食物，锻炼宝宝的咀嚼能力，而且营养也比较不错。

●这道辅食中面粉和鱼肉的比例是1:2，鱼肉占了大多数，所以不能作为一餐中的唯一主食，一定要再另外搭配一份主食一起添加。比如饼搭配粥、馄饨或面条都挺不错的哦。

●如果第一次给宝宝添加三文鱼，记得要先少量尝试添加，确认宝宝不会出现食物不耐受或过敏的情况后再正式添加。

●三文鱼也可以用鳕鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鲈鱼代替，但要注意，如果用淡水鱼的话，最好放几片柠檬片給鱼肉去去腥。

三文鱼蔬菜软饼的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

三文鱼剁成泥，取1/4个橙子，挤入少许橙子汁，然后用手抓匀，腌制15分钟。 PS：橙子只是增味、去腥使用，稍后拌面粉时候要先控下水分再使用。

第3步

油麦菜水开后入锅，焯水1分钟后捞出。

第4步

菜叶切碎或切成沫。 PS：菜叶的营养比菜梗高，更匹配宝宝“小食量，大需求”的特征。但菜梗的纤维含量比菜叶多，能预防宝宝便秘，妈妈们要懂得巧妙应用。

第5步

然后将三文鱼泥和菜碎放入碗中，加入30克面粉，搅拌均匀。

第6步

搅拌均匀后的状态如上图所示，如果你搅拌后的面糊太干，那就加点水，反之加一点面粉。

第7步

起锅开小火，刷上一层薄薄的食用油。

第8步

用铁勺舀入一勺面糊，尽量摊薄一点，煎至底部凝固。用铁勺舀入一勺面糊，尽量摊薄一点，煎至底部凝固。

第9步

大家看下饼的厚度，大约0.25厘米那么厚就足够了。这样熟的也快，宝宝咀嚼也容易点，要是太厚，宝宝会很难送入嘴巴的。