比起其他糕点容易太多的山药做糕点又来了,但这次我玩了点新花样,把它做成黑白配的配色,非常时尚好看。而且黑色的部分用了黑芝麻酱,搭配起来好吃又更营养。
山药制作糕点比起其他方法要更简单一些,只要选用粘液足够多的铁棍山药,经过耐心的打发发泡,糕点就会拥有蓬松的口感,而且无需面粉就能制作出糕点。这样的做法是咱们妈妈界里非常受欢迎的,尤其是部分小麦过敏的宝宝,山药的糕点就是他们的福音。
同时,山药更是非常有营养的食材,能改善脾胃虚弱、缓解消化不良及腹泻。在闷热的夏天里,宝宝的胃口不怎么好,但要是咱们坚持给宝宝吃点山药,无论是熬粥还是做成糕点、炒菜等,就可以有效地改善宝宝的食欲,消化吸收也更好。
食谱信息:
- 菜名
- 黑白配蒸糕
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 改善脾胃虚弱 缓解消化不良及腹泻
- 食材
黑芝麻酱20克,鸡蛋1个,铁棍山药100克,黑芝麻适量(装饰)
制作步骤
第1步:食材准备:黑芝麻酱20克,鸡蛋1个,铁棍山药100克,黑芝麻适量(装饰)
第2步:蛋清分离
第3步:蛋黄里加入黑芝麻酱
第4步:用打蛋器搅拌至蓬松变大
第5步:取一个玻璃容器底部垫油纸,倒入黑色糊糊抹平在底部
第6步:蛋清和铁棍山药倒入搅拌机搅打至蓬松变大、气泡丰盈
第7步:白色糊糊倒在黑色糊糊上抹平
第8步:盖上保鲜膜,蒸锅上汽后蒸20分钟
第9步:出锅后趁热撒上一点黑芝麻装饰
第10步:切块食用即可
第11步:软软糯糯,好吃又好看!
