洋葱炒蛋的做法

“如果你愿意一层一层一层的剥开我的心，你会鼻酸，你会流泪……”洋葱大概是生活中最催泪的食材了吧，每次切洋葱都会辣得眼睛湿湿的。
其实切洋葱并没有那么可怕，分享个小技巧，在切洋葱之前先把洋葱冷冻约15分钟，或者切的时候先把菜刀蘸点水再切，这样有助于防止洋葱中含有的刺激性成分的挥发，就没那么辣哦。
身边不少朋友不喜欢吃洋葱，觉得它的辣辣的味道太刺激。但其实除了用来凉拌增香，用来炒也特别棒。用热油炒过的洋葱，口感微甜脆嫩，爽口多汁。