孜然鸡翅鸡翅真是餐桌常客了，滑嫩多汁，易熟快手，之前分享过很多鸡翅的做法，怎么做都不容易出错，有兴趣的可以戳上方的合集进去看看。
今天的这道香炒孜然鸡翅又是一道可口下饭菜。先把鸡翅对半剁开，更易入味。腌制后裹上玉米淀粉，煎得两面金黄酥脆，再加上配料酱汁翻炒，最后再撒上灵魂调料——孜然粉，简直香得邻居来敲门哇!
食谱信息：
- 菜名
- 孜然鸡翅
- 类型
- 月龄
- 36+
- 功能
- 食材
鸡翅(斩块) / 500克，蒜末 / 20克，小米辣 / 3只， 料酒 / 15克，生抽 / 15克，蚝油 / 10克，孜然粉、胡椒粉、玉米淀粉、盐适量，姜片、葱花适量(分两份)
制作步骤
第1步：食材准备：鸡翅(斩块) / 500克，蒜末 / 20克，小米辣 / 3只， 料酒 / 15克，生抽 / 15克，蚝油 / 10克，孜然粉、胡椒粉、玉米淀粉、盐适量，姜片、葱花适量(分两份)
第2步：鸡翅洗净对半斩块，倒入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜片、葱花，抓匀腌制1小时以上
第3步：腌制后的鸡翅均匀裹上玉米淀粉
第4步：起锅热油，放入鸡翅块香煎，煎至两面金黄，夹起备用
第5步：原锅放入辣椒、蒜末、姜片、葱花，炒出香味
第6步：倒入鸡翅块翻炒，再倒入腌制鸡翅的酱汁，翻炒均匀
第7步：调入盐，最后撒入孜然粉，炒匀就可以了
第8步：金黄诱人，切成小块也更易入口，一口唇齿留香，因为加入了孜然粉，好像还吃出了烧烤的味道，回味无穷。
