肉末豆腐蒸水蛋的做法

鸡蛋的做法有很多，小小的一颗就能变化出无穷无尽的美味来。
别的不说，一道蒸水蛋就征服了不少大人小孩的胃。要是哪天忘了买菜，打几个鸡蛋，蒸上一碗蛋羹，就能配着一大碗米饭吃光光。而今天做的这一道，是搭配了肉肉和豆腐的肉末豆腐蒸水蛋。
做这个蒸蛋，建议用嫩豆腐。嫩豆腐质感软嫩细腻，吃起来口感滑溜，和蒸水蛋相得益彰。
配上酱油，更是激发出豆腐鸡蛋的香甜。
肉末和香菇一起炒过，味道鲜香。
放在蒸蛋表面，一勺下去，有肉有豆腐还有蛋，吃起来格外满足。