食谱信息:
- 菜名
- 糖山楂焖双鸡
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 鸡腿 / 500g,鸡翅 / 500g,空心山楂 / 5颗,蜂蜜 / 40g,细砂糖 / 10g,生抽 / 20g,老抽 / 10g,盐、葱段适量
今天分享的是我特别拿手的一道糖山楂焖双鸡。哪双鸡?你们最爱,也是我的最爱,鸡腿和鸡翅。
做法很简单,将鸡腿鸡翅和蜂蜜山楂、生抽老抽拌匀腌制好,放到电饭煲里煮两煮就是了。
完全免去了煎炒的麻烦,全程无油烟。静静地坐着或者干别的,今晚的肉肉就有了。
焖这个双鸡放几颗山楂进去,山楂可以健脾开胃,同时它的果酸也正好可以分解肉肉中的脂肪,所以我们吃起来口感会更加清爽,不觉油腻,同时煮出来的鸡肉更易酥烂,筷子一滑就能让鸡肉轻松脱骨。
做法很简单,将鸡腿鸡翅和蜂蜜山楂、生抽老抽拌匀腌制好,放到电饭煲里煮两煮就是了。
完全免去了煎炒的麻烦,全程无油烟。静静地坐着或者干别的,今晚的肉肉就有了。
焖这个双鸡放几颗山楂进去,山楂可以健脾开胃,同时它的果酸也正好可以分解肉肉中的脂肪,所以我们吃起来口感会更加清爽,不觉油腻,同时煮出来的鸡肉更易酥烂,筷子一滑就能让鸡肉轻松脱骨。
制作步骤
第1步:食材准备:鸡腿 / 500g,鸡翅 / 500g,空心山楂 / 5颗,蜂蜜 / 40g,细砂糖 / 10g,生抽 / 20g,老抽 / 10g,盐、葱段适量
第2步:空心山楂对半切开,倒入蜂蜜腌制一下
第3步:在鸡腿、鸡翅划几刀
第4步:倒入细砂糖、生抽、老抽、盐,搅拌均匀
第5步:往电饭煲内胆扫一层油,底部垫上葱段
第6步:煮好后将鸡腿鸡翅翻动一下,盖上盖子按煮饭键再煮一遍就可以了
第7步:鸡肉焖得酥烂酥烂的,带着蜂蜜山楂的微微甜味。
