牛肉香菇烩冬笋 之前去吃私房菜，尝到这个特别鲜美的牛肉小炒，吃到最后还要汁捞饭，实在太香了！难得的是食材家常，做法也简单，便复刻出来和大家分享。相信我，这一定是让小朋友光盘的快手菜，而且也可以作为大菜宴客，可谓老少咸宜，鲜味十足！
这个寒冷时节，当然不能错过冬笋。冬笋是竹笋的一种，冬藏于土中，它的营养价值很高，素有“笋中皇后”、“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，能促进肠道蠕动、缓解便秘，提高免疫力。
冬笋味道很鲜，搭配同样鲜味的香菇，加入牛肉随手一炒，无需过多的调味料，就是一道美味营养的下饭菜，而且牛肉铁质丰富，冬日暖身必吃哦。
姐妹们不妨多做一点，味道鲜香，全家都爱吃。家里孩子小的，可以根据自家宝宝的咀嚼能力剪碎一点再吃，但注意笋不宜吃过量，适量就好。
食谱信息：
- 菜名
- 牛肉香菇烩冬笋
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 增强免疫力 缓解便秘
- 食材
- 冬笋400克，香菇100克，牛肉片150克，宝宝酱油10克，蒜2瓣，淀粉3克，葱、玉米油适量，盐适量
制作步骤
第1步：食材准备：冬笋400克，香菇100克，牛肉片150克，宝宝酱油10克，蒜2瓣，淀粉3克，葱、玉米油适量，盐适量
第2步：牛肉片加入淀粉和三分之一宝宝酱油抓匀后再加入少许玉米油抓匀
第3步：把冬笋切小块，香菇切小片
第4步：汤锅中加开水，加入冬笋，煮沸后把沥水捞出
第5步：热锅，加入少许油，把牛肉炒至变色，盛出备用
第6步：炒锅中加入适量的油，加入蒜，炒香后加入冬笋炒香
第7步：加入香菇，炒至变软后加入适量的水，焖至笋软熟
第8步：加入牛肉片，翻炒均匀
第9步：倒入剩余的酱油，炒至收汁入味
第10步：撒上葱花翻炒片刻即可
第11步：只有香没有腻，老少咸宜
