豆腐银鱼蒸蛋 鸡蛋的做法有很多，小小的一颗就能变化出无穷无尽的美味来。别的不说，一道蒸水蛋就征服了不少大人小孩的胃。要是哪天忘了买菜，打几个鸡蛋，蒸上一碗蛋羹，就能配着一大碗米饭吃光光。
今天分享的这款蛋羹不仅仅是蛋羹，我还加入了嫩豆腐，补钙之余让口感更丰富，滑溜溜的，和蒸水蛋相得益彰。
另外还加入了同样富含钙质的银鱼提鲜，可谓双重补钙啦！而且银鱼高蛋白低脂肪，具有润肺、益脾、补气的功效。最重要的是它肉质鲜嫩、无骨无鳞，很适合宝宝吃。
做好的蛋羹细腻软润，咕噜滑进口中，带着嫩滑的豆腐和鲜香的银鱼，饭渣宝宝嗖嗖几口就吃光光啦！
食谱信息：
- 菜名
- 豆腐银鱼蒸蛋
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 高钙
- 食材
- 鸡蛋1个、银鱼1克、豆腐50克，胡萝卜20克、虾皮粉1克，水淀粉（淀粉+水）5克、宝宝酱油（可选）
制作步骤
第1步：食材准备：鸡蛋1个、银鱼1克、豆腐50克，胡萝卜20克、虾皮粉1克，水淀粉（淀粉+水）5克、宝宝酱油（可选）
第2步：豆腐切小块、胡萝卜切小丁
第3步：磕入鸡蛋打散，放入银鱼、虾皮粉和水淀粉搅拌均匀
第4步：再加入豆腐和胡萝卜拌匀
第5步：模具中刷上油，倒入糊糊
第6步：盖上耐热保鲜膜
第7步：水开上锅，中火蒸15分钟即可
第8步：鲜香美味， 真好吃！
