茄汁丸子 我家宝宝最喜欢肉丸子了，每次有肉丸子，饭必扫光，所以我每次都喜欢研究各种丸子，把宝宝不喜欢的菜菜都往里塞，这样还能解决老母亲的揪心呢！
这次食材主要用的是猪肉、玉米和胡萝卜，只需搅一搅，煮一煮，然后淋上酸甜开胃的酱汁再煎一煎，味道真的绝了，外香里嫩不柴不硬，一口一个停不下来了。
猪肉可以说是餐桌上最常见的肉肉了，它的蛋白质和铁质丰富，并且容易被人体吸收。蛋白质是宝宝长高的必备因素之一，所以补充蛋白质也很重要哦！
另外，我还在肉丸子中加入了玉米和胡萝卜，都是维生素满满的甜味蔬菜，加了它们就自带天然甜感，还让口感更加丰富了许多。
食谱信息：
- 菜名
- 茄汁丸子
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 蛋白质和铁质丰富
- 食材
- 猪肉100克、胡萝卜15克、玉米粒15克，蛋清1个、番茄酱20克、宝宝酱油10克，玉米淀粉15克、葱花适量
制作步骤
第1步：食材准备：猪肉100克、胡萝卜15克、玉米粒15克，蛋清1个、番茄酱20克、宝宝酱油10克，玉米淀粉15克、葱花适量
第2步：将猪肉、胡萝卜、玉米粒、蛋清和葱花，倒入搅拌机中搅拌均匀
第3步：把打好的肉泥加入淀粉，顺时针搅打上劲
第4步：把猪肉泥一勺一勺取出，滚成丸子
第5步：水开下锅煮熟
第6步：煮熟后，捞出过凉水备用
第7步：先调个酱汁，把番茄酱、宝宝酱油、玉米淀粉和少许清水，混合均匀备用
第8步：锅中刷油，放入丸子煎至两面金黄
第9步：淋入调好的酱汁
第10步：翻拌丸子裹上酱汁
第11步：酸酸甜甜，好吃！
