糖果饺子的做法

爱吃饭学堂 / 2021-05-31 19:32:58 / 已有人围观
糖果饺子糖果饺子
漂亮的颜色加糖果造型比较能刺激宝宝的进食兴趣,长条状的包法很适合宝宝自己抓握吃而不会滑落,锻炼咀嚼能力。

食谱信息:

  • 菜名
  • 糖果饺子
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 食材
  • 面粉350克、猪里脊肉250克、鸡腿菇150克、圣女果15颗、木耳10朵、菠菜5棵、紫甘蓝叶3片、油2汤匙、蒜2瓣、胡萝卜1小段、青椒半个、油适量、凉开水适量、盐少许

制作步骤

1步:所有的蔬菜、肉类洗净备用。
所有的蔬菜、肉类洗净备用。
2步:里脊肉剁碎用蒜末和少许盐腌渍半小时。
里脊肉剁碎用蒜末和少许盐腌渍半小时。
3步:紫甘蓝、圣女果、菠菜分别切成小块,加入少量凉开水用料理棒打出汁,用滤网滤掉菜渣后放入碗中。
紫甘蓝、圣女果、菠菜分别切成小块,加入少量凉开水用料理棒打出汁,用滤网滤掉菜渣后放入碗中。
4步:用滤出的菜汁分别和好面,醒20分钟。
用滤出的菜汁分别和好面,醒20分钟。
5步:醒面的过程中把蔬菜剁碎,与腌好的里脊肉混合,加入两匙油拌匀。
醒面的过程中把蔬菜剁碎,与腌好的里脊肉混合,加入两匙油拌匀。
6步:把醒好的面在案板上擀成面皮,切掉边缘不规则部分,切成5-6厘米见方的正方形。
把醒好的面在案板上擀成面皮,切掉边缘不规则部分,切成5-6厘米见方的正方形。
7步:取适量的饺子馅放到正方形饺子皮中间,下边向中间折叠,边缘抹少量水,上边也折回来与抹水部分重叠粘好。
取适量的饺子馅放到正方形饺子皮中间,下边向中间折叠,边缘抹少量水,上边也折回来与抹水部分重叠粘好。
8步:剩余的两边分别捏住收口,捏成糖果状,其他颜色的面皮也一样操作,饺子全部包好,水开后上锅蒸15分钟即可。
剩余的两边分别捏住收口,捏成糖果状,其他颜色的面皮也一样操作,饺子全部包好,水开后上锅蒸15分钟即可。
9步:可以拿着啃嚼的糖果。
可以拿着啃嚼的糖果。

小提示:

1、馅料中的蔬菜和肉可替换成别的种类,面皮也可以用其他颜色的蔬菜榨汁和面。

2、擀面皮的过程中,剩余的面块要盖好以免表面晾干。

3、包糖果时面皮重叠部分一定要抹水,否则粘不住会煮破,两边收口也要捏紧。

4、擀出的面皮切掉的不规则边角料可以做成面条。

5、350克面粉大约分成三份,分别和面,汁根据面的需要少量多次加入,不要一次加太多。

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