西湖牛肉豆腐羹 牛肉富含蛋白质和铁，剁碎做成汤羹，口感软糯又补铁。汤羹食材还可以自由替换，搭配饭、包子等主食很不错。
食谱信息：
- 菜名
- 西湖牛肉豆腐羹
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 改善贫血
- 食材
- 清水500毫升、豆腐30克、牛肉15克、青椒10克、胡萝卜10克、生菜叶1片、鸡蛋1个、淀粉少许
制作步骤
第1步：蔬菜、牛肉、豆腐分别清洗干净。
第2步：牛肉剁碎用干淀粉腌渍15分钟，蔬菜切碎，豆腐揉碎，鸡蛋打散。
第3步：锅中倒入清水烧开，倒入腌好的牛肉碎和胡萝卜一起煮2分钟。
第4步：青椒和豆腐下锅煮1分钟。
第5步：蛋液倒入锅中用筷子拨散。
第6步：最后下入生菜碎搅拌均匀即可。
第7步：一道江南传统名菜。
