豌豆虾仁鸡蛋羹

爱吃饭学堂 / 2021-06-29 21:23:55 / 已有人围观
豌豆虾仁鸡蛋羹豌豆虾仁鸡蛋羹
加上豌豆虾仁的鸡蛋羹色彩丰富艳丽,视觉上非常好看,会吸引宝宝的注意力,味道也更鲜美。

食谱信息:

  • 菜名
  • 豌豆虾仁鸡蛋羹
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 补锌开胃
  • 食材
  • 豌豆23克、虾仁5只、淀粉5克、鸡蛋2个、水适量、虾皮粉少许

制作步骤

1步:准备好食材。
准备好食材。
2步:鸡蛋打散倒入温开水30克,加入少许的虾皮粉提味。
鸡蛋打散倒入温开水30克,加入少许的虾皮粉提味。
3步:鸡蛋上锅蒸10分钟。
鸡蛋上锅蒸10分钟。
4步:锅内倒入少许油,待油热后加入虾仁翻炒变色再加入豌豆翻炒片刻加入60克水,煮5分钟。
锅内倒入少许油,待油热后加入虾仁翻炒变色再加入豌豆翻炒片刻加入60克水,煮5分钟。
5步:加入水淀粉65克,大火煮制粘稠后关火。
加入水淀粉65克,大火煮制粘稠后关火。
6步:将鸡蛋羹取出,浇上豌豆虾仁即可。
将鸡蛋羹取出,浇上豌豆虾仁即可。
7步:鲜香嫩滑的美味。
鲜香嫩滑的美味。

小提示:

1、 将鸡蛋液过滤一下,蒸出来的蛋会更加爽滑。

2、 将鸡蛋覆上保鲜膜蒸会避免蒸汽倒流。

3、 虾仁本身就有一定咸味,可以不放虾皮粉或是盐。

4、 温水需约40度左右。

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