茄味豆腐蟹黄羹

爱吃饭学堂 / 2021-06-29 21:33:26 / 已有人围观
茄味豆腐蟹黄羹茄味豆腐蟹黄羹
蟹黄有细腻美好的口感,可以给宝宝们少量吃一些,注意是否有过敏反应。加入番茄和香菜天然调味,滋味更丰富。

食谱信息:

  • 菜名
  • 茄味豆腐蟹黄羹
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 增高补钙
  • 食材
  • 螃蟹1只,豆腐10克、圣女果2颗、香菜2根、油少许、淀粉少许。

制作步骤

1步:螃蟹上锅蒸15分钟蒸熟。
螃蟹上锅蒸15分钟蒸熟。
2步:蒸螃蟹的时候准备其他材料。豆腐沸水煮3分钟捞出压碎。
蒸螃蟹的时候准备其他材料。豆腐沸水煮3分钟捞出压碎。
3步:圣女果2颗去皮剁碎。
圣女果2颗去皮剁碎。
4步:香菜2根剁碎。
香菜2根剁碎。
5步:取出蒸熟的螃蟹,剥下少许蟹黄。
取出蒸熟的螃蟹,剥下少许蟹黄。
6步:锅里倒油放入豆腐和圣女果翻炒。
锅里倒油放入豆腐和圣女果翻炒。
7步:放入蟹黄,加入没过材料的水,烧沸后转小火。
放入蟹黄,加入没过材料的水,烧沸后转小火。
8步:少量生粉和水调匀。
少量生粉和水调匀。
9步:打圈缓缓淋入锅里。
打圈缓缓淋入锅里。
10步:煮至汤汁收干时撒入香菜拌匀就可以吃了。
煮至汤汁收干时撒入香菜拌匀就可以吃了。
11步:口味香浓的蟹黄。
口味香浓的蟹黄。

小提示:

1、微酸香浓的蟹黄羹,可以让宝宝也分享大人世界的美味。

2、豆腐和蟹黄肉都含有丰富的蛋白质,一次不要给宝宝吃太多,当天也要适量减少肉蛋类的摄入。

3、最后勾芡时缓慢淋入,否则可能在高温下结成块了。

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