玉子豆腐蒸虾仁 肉肉吃多了，想吃点清淡的?这道菜合适!
主料是日本豆腐，它虽然叫豆腐，但其实原料不是大豆而是鸡蛋，吃起来既有豆腐的爽滑，又有鸡蛋的清香。用日本豆腐搭配虾仁，鲜味十足，底部垫一片胡萝卜，顶部点缀一小朵西兰花，鲜甜营养，这颜值真的爱了爱了!
最后再勾个芡汁，油油亮亮的更是让人食欲大开。吃的时候最好可以大口放嘴里哦，一口下去，既有胡萝卜的鲜甜，又有日本豆腐的滑嫩，还有虾仁的Q弹。
做法简单颜值高，中秋做它宴客倍有面子。
食谱信息：
- 菜名
- 玉子豆腐蒸虾仁
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 玉子豆腐 /2根，虾仁 /10个，胡萝卜 /1根，西兰花 / 适量，酱油 /10克，玉米淀粉 /3克，蒜末、白砂糖、盐 /适量
制作步骤
第1步：准备食材：玉子豆腐 /2根，虾仁 /10个，胡萝卜 /1根，西兰花 / 适量，酱油 /10克，玉米淀粉 /3克，蒜末、白砂糖、盐 /适量
第2步：虾仁加入蒜末腌制10分钟
第3步：胡萝卜去皮，切成厚约0.5厘米厚圆片
第4步：玉子豆腐切成厚约1厘米厚圆片玉子豆腐切成厚约1厘米厚圆片
第5步：准备一个平底盘，放入胡萝卜片，再放上玉子豆腐
第6步：铺上虾仁，再放入西兰花装饰
第7步：开水上锅，大火蒸5-8分钟
第8步：调酱汁：锅里倒入清水、玉米淀粉、酱油、白砂糖搅拌均匀，小火煮成浓稠酱汁
第9步：豆腐虾仁出锅后，淋上酱汁即可
第10步：做法简单，外貌却相当精致。
