蒸出来的蛋糕怎么做

香甜的零食是大多数宝宝的最爱，带宝宝出去玩，零食可是妈妈包中不可缺少的食品。但是给宝宝吃零食，需要有一定的限制，一要限制时间和量，二要限制食物的种类。
市售蛋糕大多都会有添加剂，给宝宝吃的蛋糕最好是自制。今天为妈妈们介绍用蒸的方式制作蛋糕，只要一个打蛋器，就可以轻轻松松做出美味的蛋糕。
蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，是一款营养非常均衡的宝宝零食。

蛋糕的做法

第1步

首先准备好我们需要的食材。

第2步

取一个较大容器，打入三个鸡蛋，加2滴柠檬汁、1克盐和60克白糖。

第3步

用打蛋器进行搅拌。

第4步

打至蛋液呈乳白色，提起打蛋器时，画一个8字，纹路清晰可见即可。

第5步

分2次筛入低筋面粉，每次都要用切拌的方式拌匀。

第6步

搅拌至面糊中无明显颗粒即可。

第7步

模具中刷一层薄薄的食用油。 TPIS：（这个时候妈妈们可以烧一锅水，等会儿蒸蛋糕用）

第8步

把面糊倒入模具中。

第9步

轻轻震几下，把较大的气泡震出。

第10步

水开后入锅，转中火蒸15分钟，蒸好后别着急打开，让蛋糕再焖5分钟。（水要提前烧好，否则面糊时间久了会消泡）

第11步

稍许冷却后从模具中取出，切成小块即可食用。

第12步

好啦，这样就完成了。