三文鱼什蔬粥的做法

三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B6、B12和多种矿物质，而且胆固醇含量很低，非常适合宝宝食用。另外，三文鱼中的Omega-3不饱和脂肪酸含量高达2.7g/100g，其中DHA含量占30%以上，有利于提高宝宝的记忆力和专注力。

不同的烹饪方式会影响DHA的利用率，清蒸、炖或炒的方式会使DHA减少20%左右，而油炸则会减少50%的利用率。

用三文鱼制作辅食时最好搭配蔬菜一起烹饪，营养会更加均衡。

购买三文鱼时要仔细挑选，鱼肉颜色偏橘红，肉质有弹性的三文鱼通常比较新鲜，如果表面干巴巴的或偏橘黄色大多是多次解冻复冻造成的，营养流失非常严重。

三文鱼什蔬粥的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

起锅煮粥，加水量为满过大米3cm左右。

第3步

芹菜、胡萝卜切成碎沫，三文鱼切成小块。

第4步

切一片柠檬放置在三文鱼上，腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道，能自然的去腥。（这个步骤也可以省去）

第5步

三文鱼去腥后，放入蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟左右。

第6步

三文鱼用辅食机打成泥。

第7步

待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜，搅拌均匀，用小火煮10分钟。

第8步

十分钟后加入三文鱼泥，搅拌均匀，再煮2~3分钟即可。

第9步

捞出后稍稍冷却一会儿，就可以给宝宝吃啦。