薯苗肉丝蒸蛋糕薯苗，即是红薯的叶子，别看红薯叶是个很普通很便宜的蔬菜，我妈妈说以前红薯叶都是用来喂猪的哈哈哈哈，但是它的营养是真的很丰富，所以后来就变成了人们经常吃的蔬菜了哦。
食谱信息：
- 菜名
- 薯苗肉丝蒸蛋糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 缓解便秘 保护视力
- 食材
猪脊薯苗50g，鸡蛋2个，玉米油12g，砂糖10g，低筋面粉50g，牛肉丝1包
制作步骤
第1步：食材准备：猪脊薯苗50g，鸡蛋2个，玉米油12g，砂糖10g，低筋面粉50g，牛肉丝1包
第2步：薯苗加入约50g清水打汁
第3步：过滤出50g薯苗汁备用
第4步：蛋清分离
第5步：蛋黄放入薯叶汁里搅拌均匀
第6步：倒入玉米油搅拌均匀
第7步：倒入低筋面粉搅拌至细腻无颗粒，用蛋抽搅拌更均匀哦
第8步：倒入牛肉丝搅拌均匀
第9步：蛋清搅打至大泡泡后倒入砂糖
第10步：打发至不倒的弯钩状态
第11步：取2分之1发泡进面糊翻拌均匀
第12步：全部倒回蛋清发泡里翻拌均匀
第13步：玻璃模具底部垫入油纸，倒入面糊
第14步：封上保鲜膜，冷水上锅蒸25分钟
第15步：出锅后切块食用
第16步：松松软软太好吃了！
