智慧妈咪网宝宝食谱10个月宝宝辅食食谱锻炼宝宝自主进食-胡萝卜虾肉肠的做法

锻炼宝宝自主进食-胡萝卜虾肉肠的做法

年糕妈妈辅食 / 2019-08-05 14:01:42 / 已有人围观
胡萝卜虾肉肠胡萝卜虾肉肠
今天咱们来做一个零失败的胡萝卜虾肉肠!食材大家随意换哈。比如虾肉换成鸡肉、猪肉,胡萝卜换成西兰花、山药、玉米。

9个月宝宝可以切成细长条再吃,10个月以上切成块状,让宝宝用手抓着吃,很能锻炼娃的手指灵活性和咀嚼能力哦。

一次多做点,平时给宝宝做炒饭、面条、煮粥的时候,切一点香肠搭配着吃,美味又方便!

食谱信息:

  • 菜名
  • 胡萝卜虾肉肠
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 工具
  • 蒸锅、香肠模具、裱花袋、料理棒
  • 食材
  • 鲜虾20只(虾仁150g)、胡萝卜1小段、玉米淀粉30g、蛋清1个、生姜

制作步骤

1步:准备食材
准备食材
2步:鲜虾去虾线去壳,留虾仁,用姜片去腥; 也可以用其他肉,猪肉、牛肉、鸡肉等等。
鲜虾去虾线去壳,留虾仁,用姜片去腥;  也可以用其他肉,猪肉、牛肉、鸡肉等等。
3步:胡萝卜切块后焯水; 焯水是为了让颜色更好看,也可以不焯哈。胡萝卜可以换成其他蔬菜,玉米、西兰花、南瓜、山药、香菇等。
胡萝卜切块后焯水;  焯水是为了让颜色更好看,也可以不焯哈。胡萝卜可以换成其他蔬菜,玉米、西兰花、南瓜、山药、香菇等。
4步:将胡萝卜和虾仁放到料理棒,再加入淀粉、蛋清,所有食材一起打成泥;
将胡萝卜和虾仁放到料理棒,再加入淀粉、蛋清,所有食材一起打成泥;
5步:将虾泥装到裱花袋中;模具涂点油,裱花袋剪一个拇指粗细的小口子,将虾泥挤入模具;不需要挤太满,跟模具齐平就行。挤完了可以震一震,去除多余的空气。
将虾泥装到裱花袋中;模具涂点油,裱花袋剪一个拇指粗细的小口子,将虾泥挤入模具;不需要挤太满,跟模具齐平就行。挤完了可以震一震,去除多余的空气。
6步:盖好模具,冷水上蒸锅,中大火蒸15分钟左右;
盖好模具,冷水上蒸锅,中大火蒸15分钟左右;
7步:放凉后脱模,就完成啦! 吃不完的蒸熟后冷冻保存,下次加热就能吃。
放凉后脱模,就完成啦!  吃不完的蒸熟后冷冻保存,下次加热就能吃。

小提示:

1.没有料理棒也可以用刀剁,一岁以上的可以加一点点盐。

2. 蛋清是为了让虾泥上劲,这样更Q弹,过敏的宝宝可将蛋清换成一小勺清水。

3. 淀粉是起到凝固的作用,但不要加太多,不然吃起来比较柴。

4. 打碎后的虾泥应该是粘稠不易掉落的状态,太稀了就加点淀粉,太厚了就加点水。

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