地三鲜 把土豆和茄子切成块状，煎得焦香焦香的，青椒轻轻翻炒出虎皮，再调入浓郁的酱汁。出锅油油亮亮的，一口下去，土豆绵软焦香，茄子滑嫩，青椒爽口，蒜末喷香，真的太下饭了！
食谱信息：
- 菜名
- 地三鲜
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 土豆/2个，茄子/1根，青尖椒/3根，生抽/10克，蚝油/8克，白砂糖/5克，淀粉/5g，盐、蒜蓉适量
制作步骤
第1步：食材准备：土豆/2个，茄子/1根，青尖椒/3根，生抽/10克，蚝油/8克，白砂糖/5克，淀粉/5g，盐、蒜蓉适量
第2步：土豆去皮，切成橘瓣状，茄子切成滚刀块，青椒切段
第3步：土豆焯水，捞出，沥干水分
第4步：将盐、生抽、糖、蚝油、淀粉和适量清水调成酱汁备用
第5步：土豆和茄子煎至微黄，取出备用
第6步：锅中留少许热油，加入青椒翻炒
第7步：把煎好的茄子、土豆倒进锅里，加入调好的酱汁，翻炒均匀，焖煮至收汁
第8步：加入蒜末，翻炒均匀，即可出锅
第9步：虽然没有经过油炸，但是口感和味道完全不输东北菜馆，土豆外皮焦香，内里却绵软无比，茄子滑嫩鲜甜，青椒爽甜，每一口都裹着满满的蒜末，酱汁拌饭都能吃掉一大碗，好吃到舔盘！
