鸡肉风味烤串 烟灰千万里，美味零距离。如果要我说一个拉近人与人之间的距离最快的方法，共享美食就是最容易让两个志趣相投的心连接在一起了。
平时里我很喜欢约上三五个好友去居酒屋吃吃烤串、喝喝小酒，聊聊彼此近况。近日因为疫情，减少了出门吃饭的次数，于是捣腾起家里的烤箱、空气炸锅，我心心念念的烤串滋味又重现了，甚至超越了我在居酒屋吃到的美味!
这个腌制鸡肉的方法大家可以拿小本本记起来，无论煎烤焖都经得住考验，鸡肉嫩得不像话。搭配彩椒，可以让烤串看起来赏心悦目，也更爽甜多汁!
如果不喜欢彩椒，可以搭配大葱、香菇等，美味自由搭配，随心所欲。
串串和什么最搭?就是小酒啦!清酒、果酒都很配哦，假装自己家就是居酒屋，趁着周末心情放松，无束缚地喝上几杯到微醺，不用担心回程，倒头就可以睡~这样的调调，特别适合喜欢宅家的人。
鸡肉咸香嫩滑，用空气炸锅出来的口感会更加有水分，咬一口鸡肉汁流出来。用烤箱烤的会比较干爽，把里面的汁逼出来，更有嚼劲与肉香。彩椒呢，无论哪个做法，都清爽清甜，让整个串串荤素合理，真让人满足!
食谱信息：
- 菜名
- 鸡肉风味烤串
- 类型
- 月龄
- 5岁+
- 功能
- 食材
- 鸡腿肉 / 200g，鸡胸肉 /300g，青黄红椒 / 各1个,蚝油 /20g，料酒 / 10g , 芝麻油 /8-10g,酱油 / 20g，蜂蜜 /15g,烧烤酱 / 20g,白芝麻、黑胡椒、海盐、食用油适量
制作步骤
第1步：准备食材：鸡腿肉 / 200g，鸡胸肉 /300g，青黄红椒 / 各1个,蚝油 /20g，料酒 / 10g , 芝麻油 /8-10g,酱油 / 20g，蜂蜜 /15g,烧烤酱 / 20g,白芝麻、黑胡椒、海盐、食用油适量
第2步：把鸡胸肉、鸡腿切成小块
第3步：除了白芝麻、食用油、烧烤酱外，把剩余其他材料都加入鸡肉中，腌制30分钟以上
第4步：可以适当地按摩一下鸡肉，让鸡肉更加入味
第5步：把三种彩色椒切成小块
第6步：一层鸡肉一层彩椒，重叠地串起来
第7步：在空气炸锅垫上一张锡纸
第8步：把鸡肉串串放入空气炸锅里
第9步：空气炸锅180度10分钟
第10步：10分钟到了后，用食用油、烧烤酱均匀刷在串串上
第11步：把串串翻个面，可以再盖上一张锡纸锁住水分
第12步：再200度烤10分钟，即可完成
第13步：是不是超简单，超心动！可以前一晚先腌制好鸡肉，在周末晚上约上三五好友来家里喝喝小酒，吃吃烤串。
