香橙蒸蛋糕的做法

宝宝辅食天天学 / 2022-01-12 16:19:53 / 已有人围观
香橙蒸蛋糕香橙蒸蛋糕
今天给姐妹们分享一款酸甜可口、软软松松的蛋糕——橙子蒸蛋糕。
我把整片蛋糕藏到了蛋糕中,可爱的造型定能引起宝宝注意力。还加入了橙汁,橙子的酸甜融合到蛋香中,不得不说, 橙子味和蛋糕竟然这么配!
鲜橙中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸、纤维素和果胶等,增强抵抗力与帮助宝宝肠胃蠕动。这款蒸蛋糕用了橙子调味,不加糖也可以做,小月龄宝宝也能放心吃!用橙子本身的果汁润化蛋糕的组织,增添了蛋糕的酸甜滋味,口感更加湿润松软。
不用烤箱,不用模具,也不需发酵,简单快手,做起来,开启新的味蕾旅程吧!

食谱信息:

  • 菜名
  • 香橙蒸蛋糕
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 食材
  • 鸡蛋1个,橙子1片,橙汁15克,低筋粉25克,玉米油5克,砂糖3克(可选)

制作步骤

1步:食材准备:鸡蛋1个,橙子1片,橙汁15克,低筋粉25克,玉米油5克,砂糖3克(可选)
食材准备:鸡蛋1个,橙子1片,橙汁15克,低筋粉25克,玉米油5克,砂糖3克(可选)
2步:在一个深碗中加入鸡蛋和砂糖
在一个深碗中加入鸡蛋和砂糖
3步:中速打发至出现明显的纹路,蓬松的蛋糊
中速打发至出现明显的纹路,蓬松的蛋糊
4步:搅拌起来有纹路,顺滑滴落的状态即可
搅拌起来有纹路,顺滑滴落的状态即可
5步:筛入低筋面粉
筛入低筋面粉
6步:用翻拌的搅拌法混合均匀,直至干粉消失即可
用翻拌的搅拌法混合均匀,直至干粉消失即可
7步:在面糊中加入橙汁和玉米油,轻轻混合均匀
在面糊中加入橙汁和玉米油,轻轻混合均匀
8步:模具刷些油,底部放入橙子片,把面糊倒入模具中
模具刷些油,底部放入橙子片,把面糊倒入模具中
9步:把表面抹平后,稍微振动一下
把表面抹平后,稍微振动一下
10步:用保鲜膜包起来,牙签戳几个小洞,放入烧开水的蒸锅蒸20分钟焖5分钟
用保鲜膜包起来,牙签戳几个小洞,放入烧开水的蒸锅蒸20分钟焖5分钟
11步:蒸好后去掉保鲜膜,冷却些后沿着边缘分离蛋糕与模具
蒸好后去掉保鲜膜,冷却些后沿着边缘分离蛋糕与模具
12步:倒扣出来,黄灿灿的蛋糕就完成了啦
倒扣出来,黄灿灿的蛋糕就完成了啦
13步:酸甜可口,松软美味
酸甜可口,松软美味

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