荷包蛋番茄挂面 过年大鱼大肉吃多了，肠胃负担难免加重，因此节后一定要特别注意调节饮食，这时不妨做一份健胃消食的番茄面，开胃又养胃。
番茄中含有维生素，有助于预防初春多发的感冒，而且口感酸甜，能够清肠胃解油腻，帮助消化。我还特意加了点宝宝番茄酱，这样汤底色泽更红润，口味更浓郁呢。
只有素菜稍显得寡淡，所以还配了一个荷包蛋，红彤彤的番茄面上瞬间多了一抹鲜艳的金黄，一下子食欲就上来了！
食谱信息：
- 菜名
- 荷包蛋番茄挂面
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 补锌开胃
- 食材
- 鸡蛋1个，蕃茄1个，番茄酱 10克，金针菇50克，挂面25克，葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量
制作步骤
第1步：食材准备：鸡蛋1个，蕃茄1个，番茄酱 10克，金针菇50克，挂面25克，葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量
第2步：金针菇切段，番茄切粒
第3步：锅热下油，煎荷包蛋
第4步：将荷包蛋捞出，倒入番茄、番茄酱炒香
第5步：加入清水煮沸，放入金针菇段稍煮片刻
第6步：加入挂面，煮至熟软
第7步：撒入适量松茸粉调味
第8步：面碗摆上荷包蛋，滴上几滴宝宝酱油就可以开吃啦
第9步：酸甜可口，宝宝胃口大开
