干贝鸡肉杂粮粽 端午节快到了，粽子吃起来!今年我回归传统，用健康美味的粗粮加糯米，做出适合全家共享的咸口鲜味粽子。
这一个小小粽子，我不止用了糯米，还添加了全谷物扁粮，里面集合了红米、黑米、燕麦、小麦、鹰嘴豆、绿豆等等。
《中国居民膳食指南》也提到：“食物多样，谷类为主”。粗细搭配，全家吃，更加低脂健康。既让粽子的口味更加丰富，又增加膳食纤维的摄入，减少宝宝便秘。
当然其他配料也不将就，用干贝让整个粽子味道鲜甜，再加入腌制好的嫩滑鸡腿肉，宝宝更易咀嚼。鲜味咸口，谷香浓郁，糯米软绵，还散发着粽叶的清香。
食谱信息：
- 菜名
- 干贝鸡肉杂粮粽
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 缓解便秘
- 食材
- 杂粮 燕麦胚芽 共50-80克，糯米150克，干贝 适量，鸡腿肉丁150-200克，松茸粉 2克，宝宝酱油20克，糖5克
制作步骤
第1步：准备食材：杂粮 燕麦胚芽 共50-80克，糯米150克，干贝 适量，鸡腿肉丁150-200克，松茸粉 2克，宝宝酱油20克，糖5克
第2步：糯米提前一晚浸泡，杂粮和燕麦胚芽米洗净
第3步：鸡腿肉丁加入10克酱油腌制10分钟以上
第4步：糯米和杂粮、燕麦胚芽米混合
第5步：倒入盐、松茸粉、剩余的10克酱油、老抽，糖，混合均匀
第6步：粽叶尾部剪掉
第7步：刷上一层玉米油
第8步：两片粽叶叠起来
第9步：在三分之一处卷起呈漏斗状
第10步：放入一层米后再放入鸡肉、干贝，再覆盖一层米，压紧
第11步：拇指两边向中间收拢，翻叠过来封紧
第12步：用绳子绕上几圈把粽子包紧
第13步：粽子放入锅中，加入冷水覆盖掉粽子，盖上盖子
第14步：煮60-90分钟
第15步：粽子的香气慢慢从锅中溢出，满屋飘香，粽叶的清新味道让宝宝感受到属于端午节的浓浓节日仪式感，用美食来传承传统。
