娃娃菜蛋黄粥蛋黄是宝宝辅食初期的补铁食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、脑磷脂和卵磷脂，有着补脑益智的作用。
●蛋黄的含铁量较高，但吸收利用率很低，只有3%左右，并不是理想的补铁食物。(猪肉中铁元素的吸收利用率有20%左右)
●蛋黄最好以流质状态添加，可以用温水调兑、婴儿米粉拌匀或放粥里的方式添加。
●宝宝6个半月大时可以尝试添加1/8个蛋黄，确认不会过敏后再正式添加。等宝宝7个月大时添加1/4个蛋黄，8个月大时添加1/2个蛋黄，9个月大时添加整个蛋黄。
食谱信息：
- 菜名
- 娃娃菜蛋黄粥
- 类型
- 月龄
- 8个月+
- 功能
- 食材
- 大米 50克、 娃娃菜 适量、 蛋黄 1个、
娃娃菜蛋黄粥的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。
第3步
浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。
第4步
起锅烧水，水开后放入娃娃菜，焯水十几秒就可以了。
第5步
捞出后去茎留叶，菜叶切得碎一点。
第6步
蛋黄用温水调成蛋黄泥。
第7步
粥快出锅前加入娃娃菜和蛋黄泥，搅拌均匀。
第8步
边煮边搅拌，煮两分钟后就可以出锅啦。
第9步
出锅开吃咯！