太阳蛋的做法

爱吃饭学堂 / 2021-06-02 21:14:18 / 已有人围观
太阳蛋太阳蛋
简单食材加上创意,成就诱人又美味的食品,会给宝宝带来新鲜感。食材可以自由替换,食材的软硬程度根据宝宝的咀嚼能力酌情处理。

食谱信息:

  • 菜名
  • 太阳蛋
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 食材
  • 瓠子40克、胡萝卜25克、面粉5克、鸡蛋1个、葱1根、清水适量、油少许、盐少许

制作步骤

1步:准备食材。
准备食材。
2步:切好的瓠子、胡萝卜里加入面粉和少许盐搅拌均匀。
切好的瓠子、胡萝卜里加入面粉和少许盐搅拌均匀。
3步:锅内刷油,把拌好的双丝用筷子夹到锅里,围成个圈。
锅内刷油,把拌好的双丝用筷子夹到锅里,围成个圈。
4步:打入鸡蛋,如果蛋液漏出来就稍作整形。
打入鸡蛋,如果蛋液漏出来就稍作整形。
5步:待饼底成型时加入适量水。
待饼底成型时加入适量水。
6步:盖上锅盖小火煎,大概2分钟后撒入葱花,继续加盖闷至水收干就熟了。
盖上锅盖小火煎,大概2分钟后撒入葱花,继续加盖闷至水收干就熟了。
7步:花式吃蛋第N种方式。
花式吃蛋第N种方式。

小提示:

1、全程小火。

2、步骤4中,打鸡蛋时可以先把蛋白打进去,再放上蛋黄,成品会更像一个小太阳。

3、水大概放到太阳蛋胚1/2处,在烘蛋的过程中可以开盖看看水有没有干,干了可再点儿水。

4、瓠子可以换成土豆、西葫芦等蔬菜。胡萝卜就别换了,颜色好看。

5、番茄酱只是作为装饰,可不加。

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