生菜西红柿煮鸡贝米线

爱吃饭学堂 / 2021-06-10 21:18:15 / 已有人围观
生菜西红柿煮鸡贝米线生菜西红柿煮鸡贝米线
加入了鸡肉泥跟蛋清的米线营养更丰富,用裱花袋自制米线方便快手,适合不能吃小麦粉的宝宝。蔬菜可以自由替换。

食谱信息:

  • 菜名
  • 生菜西红柿煮鸡贝米线
  • 类型
  • 主食
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 补锌开胃
  • 食材
  • 鸡肉50克、大米粉20克、鸡蛋清10克、生菜2片、带子1个、大蒜粉0.5克、西红柿半个、油少许、蒜末少许

制作步骤

1步:准备好食材。
准备好食材。
2步:鸡肉去筋膜,和带子一起切小块。
鸡肉去筋膜,和带子一起切小块。
3步:一起放入料理机,加入蛋清,搅打成泥。
一起放入料理机,加入蛋清,搅打成泥。
4步:做好的泥放入大米粉中,并加入大蒜粉。
做好的泥放入大米粉中,并加入大蒜粉。
5步:搅拌的时候少量多次加入一点清水。
搅拌的时候少量多次加入一点清水。
6步:到比较粘稠的程度,装入裱花袋。
到比较粘稠的程度,装入裱花袋。
7步:锅内放水煮开后调小火,挤入米线,挤好后煮1-2分钟。
锅内放水煮开后调小火,挤入米线,挤好后煮1-2分钟。
8步:煮好的米线放入凉开水中浸泡一会儿。
煮好的米线放入凉开水中浸泡一会儿。
9步:西红柿切块,生菜切碎。
西红柿切块,生菜切碎。
10步:另起一锅放入油,大蒜爆香后,放入切好的西红柿。
另起一锅放入油,大蒜爆香后,放入切好的西红柿。
11步:西红柿炒出红油后,放入生菜,继续翻炒。
西红柿炒出红油后,放入生菜,继续翻炒。
12步:放入热水,煮沸后放入米线,继续煮3-5分钟即可。
放入热水,煮沸后放入米线,继续煮3-5分钟即可。
13步:简单快手又营养。
简单快手又营养。

小提示:

1、 在调米线糊时,水需少量放,不能太稀。

2、 在锅内挤入米线时,需划圈挤,以防黏连。

3、 西红柿和生菜可以替换其他食材。

4、 带子的重量约30克。

5、大蒜粉可放可不放。

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