彩蔬山药鸡肉丸

爱吃饭学堂 / 2021-07-04 11:08:29 / 已有人围观
彩蔬山药鸡肉丸彩蔬山药鸡肉丸

不爱吃肉的宝宝可以试试混合其他材料的小丸子。做熟后冷冻保存,吃时拿出来加热比较方便。

食谱信息:

  • 菜名
  • 彩蔬山药鸡肉丸
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 食材
  • 山药100克、鸡胸肉100克、青椒20克、胡萝卜20克、紫甘蓝20克、洋葱末适量

制作步骤

1步:准备食材。
准备食材。
2步:青椒、胡萝卜、紫甘蓝、鸡胸肉切碎。
青椒、胡萝卜、紫甘蓝、鸡胸肉切碎。
3步:山药去皮切段,放入蒸锅蒸熟透。
山药去皮切段,放入蒸锅蒸熟透。
4步:把鸡肉末、蔬菜碎和洋葱末混合搅拌均匀。
把鸡肉末、蔬菜碎和洋葱末混合搅拌均匀。
5步:山药用勺子压成泥。
山药用勺子压成泥。
6步:所有食材混合搅拌均匀。
所有食材混合搅拌均匀。
7步:双手沾水,揉成丸子状放在胡萝卜片上。
双手沾水,揉成丸子状放在胡萝卜片上。
8步:上锅蒸,大火烧开再转小火,蒸15分钟左右熟了即可。
上锅蒸,大火烧开再转小火,蒸15分钟左右熟了即可。
9步:一口一个好美味。
一口一个好美味。

小提示:

1、要选用铁棍山药,不要用淮山,淮山口感是脆的适合炒,铁棍山药口感是粉面的。

2、因为山药含有大量淀粉,所以这道丸子不需要用到淀粉和蛋清也可以达到蒸熟定型。

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