鸡肉紫甘蓝软饭 鸡肉中含有牛磺酸，蛋白质含量高，口感比其他的肉质更软嫩。紫甘蓝中的花青素，在紫薯、蓝莓中都存在，不仅能促进血液循环，还能提高免疫力。冬天是宝宝免疫力较低的时候，这一碗粥不仅有颜值，还更滋补！
食谱信息：
- 菜名
- 鸡肉紫甘蓝软饭
- 类型
- 月龄
- 11月+
- 功能
- 工具
- 普通锅
- 食材
- 煮好的米饭适量，生鸡肉30克，紫甘蓝1片，柠檬1片
第1步： 
将鸡肉洗净，切成小块，用柠檬片腌制一下，去除腥味。
第2步： 
烧开水，将鸡肉在沸水中焯一下，至鸡肉变白，没有血丝，差不多熟了即可。
第3步： 
用擀面杖将鸡肉压成细细的鸡肉茸。最好再用手撕一撕，用辅食剪剪一剪，保证鸡肉茸不会有肉筋粘连，避免宝宝有嚼不动的部分。
第4步： 
将紫甘蓝放入开水中焯30秒捞出。开水焯是为了去除紫甘蓝表面的亚硝酸盐，但不要焯太长的时间，容易变色。
第5步： 
将焯好的紫甘蓝切碎。
第6步： 
将米饭和紫甘蓝放入锅中，加入适量清水。如果是小宝宝吃，可以稍微多加些水，这样就能煮的像粥一样稠稠的。如果是周岁以上，咀嚼能力比较好的宝宝吃，可以少加些水，煮成软饭。
第7步： 
将米饭搅散，大火煮开。刚开始会把紫甘蓝熬成蓝灰的颜色，不过不要急，慢慢的紫甘蓝煮软，搅拌均匀就会变回漂亮的紫色了。
第8步： 
熬煮的时候最好用小木勺轻轻搅拌一下，让米饭散开，也能避免粘底糊锅。
第9步： 
待紫甘蓝煮软，米饭煮得糯糯的，就可以加入鸡肉茸，将鸡肉和软饭搅拌均匀即可，所有食材熟透就可以出锅了。
